Jornada. Recuperació de varietats locals de tardor - hivern

  • 29 Novembre 2016
  • tipus: ACTIVITAT
  • GENERAL
  • GRATUÏT
  • tarifa: GENERAL
  • Museu de Ciències Naturals de Granollers (edifici La Tela)
SESSIONS I RESERVES
Carregant sessions, espera si us plau...
- Les reserves s'obren 15 dies abans de la data de l'activitat
- Més informació a  info@mcng.cat

29 de novembre de 2016, a les 18:00 hores, al Museu de Ciències Naturals de Granollers

Jornada adreçada a productors i a tota persona interessada en les varietats locals (comerços, restaurants o particulars).

L’objectiu principal és donar a conèixer i incrementar la presència de varietats tradicionals de tardor – hivern al mercat agroalimentari.

Explicarem el projecte de recuperació de varietats locals de tardor – hivern:

  • Porro de l’Etern
  • Bròquil de Sta. Teresa
  • Col de paperina
  • Col de pell de galàpet
  • Escarola perruqueta
  • Ull i fulla

També parlarem de la cuina de la col i les varietats locals, i gaudirem d'un tast de varietats locals de tardor a càrrec de Cuina VO

Programa
18.00 h Inscripcions
18.15 h Presentació de la Jornada. Representant del DARP.
18.30 h Projecte de recuperació de varietats locals de tardor–hivern al Vallès Oriental: porro de l’Etern, bròquil de Sta. Teresa, col de paperina, col de pell de galàpet, escarola perruqueta i ull i fulla Sra. Carme Garrido, tècnica del Consell Comarcal del Vallès Oriental.
Sr. Jordi Puig, doctor en ciències ambientals
19.15 h La cuina de la coli les varietats locals Sr. Ignasi Martínez, Cuina VO.
19.40h Tastet de varietats locals de tardor–hivern. A càrrec de Cuina VO

Documents adjunts:

AGENDA

Obert de dimarts a dissabte de 16 a 19 h i diumenges d'11 a 14 h.

Dilluns tancat al públic. Consulteu els festius tancats.

Color FONS: obert amb activitats obert tancat

Benvinguts i benvingudes al MCNG

Subscriu-te al Butlletí informatiu del Museu

Estigueu informats!