Aquest mes, des del Centre de Documentació del Montseny, us recomanem Recetas de la Biosfera, del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Organismo Autónomo de parques Nacionales. Podeu consultar i baixar el pdf a http://cataleg.parcs.diba.cat/

per qualsevol consulta al Centre de Documentació envieu correu a p.montseny.cdtela@diba.cat

Es presenten més de 150 receptes de la cuina tradicional en aquestes zones protegides, una gastronomia que forma part del seu patrimoni cultural. Els plats han estat seleccionats pels habitants d'aquests llocs i els gestors de les Reserves de la Biosfera, a través de concursos de cuina en els quals ha participat la població local.

Mireu les receptes del Montseny, per llepar-s'hi els dits!