Tot i la gran diversitat de la família de les bràssiques, aquesta sol ser infrautilitzada, doncs el cultiu es limita a pocs tipus varietals. En aquesta jornada s’exposaran 20 varietats de
bràssiques, tradicionals i millorades, seleccionades per les seves aptituds agronòmiques i culinàries. 

Els participants podran veure de primera mà les varietats, valorar-ne l’adaptació a les condicions del Vallès i descubrir noves preparacions culinàries a partir de les quals incorporar aquestes noves varietats al consum habitual.

Documents adjunts:

Jornada de camp. Novetats de brassiques